Ristoranti

Roncofreddo – Osteria dei Frati

Stagionalità, tradizione e contemporaneità                                                                                                  L’Osteria dei Frati è a Roncofreddo, piccolo borgo sulle colline romagnole fra Rimini e Cesena. Giorgio Clementi e Valentina Grandotti cominciano a guidare l’Osteria nel 2012 raccogliendo l’eredità di Renato Brancaleoni famoso affinatore di formaggi. Iniziano così la loro avventura guidati dalla ricerca delle materie e dall’attenzione alle piccole produzioni del territorio, proiettati verso la rilettura di piatti familiari e della tradizione. La cucina di Giorgio è un percorso fatto di studio e crescita, scandito dal passare delle stagioni che lo porta verso delle preparazioni all’insegna della qualità. L’accoglienza di Valentina è fatta di amore per i dettagli e cura degli ambienti, l’attenzione per gli ospiti il suo primo obiettivo. In un ambiente familiare e intimo accoglie i clienti con i suoi caldi sorrisi. L’Osteria dei Frati, come la cucina, segue le stagioni. In inverno si sta in sala scaldati dalla stufa a legna, nei mesi estivi si cena all’aperto nel rigoglioso giardino o sulla terrazza panoramica con vista sulla riviera romagnola. In estate è aperta la Torretta, un luogo unico per occasioni speciali.

La rivisitazione della tradizione culinaria romagnola si esprime in piatti di grande impatto visivo, con profumi e sapori destinati a imprimersi nella memoria. La cucina dell’Osteria dei Frati si basa su ingredienti di stagione, presidi Slow Food e preparazioni artigianali. Ottime materie prime locali, ricette ispirate alla tradizione ma con nuova vitalità e leggerezza.

Roncofreddo – Osteria dei Frati

Orari

Aperti a cena da mercoledì a lunedì. Aperti a pranzo sabato, domenica e nei Festivi. Chiuso martedì.

Recapiti

0541 949649
392 1487260
info@osteriadeifrati.com
www.osteriadeifrati.com
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